La Confrérie de la bière du Betchard voit le jour le 26 septembre 2008 dans le but de promouvoir Tubize et ses produits. La confrérie soutient aussi quelques projets caritatifs de la commune. La valorisation des produits de terroir fabriqués par des artisans tubiziens fait aussi partie de sa mission. La confrérie fait la promotion de la bière du "Betchard" en hommage à la mascotte de la commune, ce curieux petit bonhomme en bronze qui trône sur la Grand-Place : "le Betchard".

Mais qui est le Betchard de Tubize ?
On dit des habitants de Tubize qu’ils sont : "Pauf et glorieux betchard et mauvais païeux" ce qui signifie pauvres et vaniteux, moqueurs ou lanceurs de pintes, mauvais payeurs.
Mais, nous assure-t-on, c’est bien à tort qu’on leur attribue les défauts de la vanité et d’être mauvais payeurs. Par contre, ils reconnaissent être "betchards". Le fait suivant, pris entre mille, le démontre.
Un homme de Clabecq, commune voisine, prétendait qu’il n’était pas possible d’aller à Tubize sans être « betchi ». Un autre gagea qu’il traverserait Tubize sans qu’on lui adressât la parole. Pour gagner le pari, il s’y rendit à 3 heures du matin. C’était au mois de juillet. Il faisait donc grand jour. A peine était-il arrivé dans la localité qu’un Tubizien ouvrant sa fenêtre pour se donner de l’air, l’aperçut et l’interpella : "Eh l’ami vos avé hazard peu des talons pou vos pourmener si timpe que ça."
Le "Betchard" est symbolisé par un curieux petit bonhomme en bronze qui est devenu la mascotte de la commune. Il est l'oeuvre du sculpteur tubizien Jules LECLERCQ.
Si vous passez par là, caressez lui le ventre…, cela porte bonheur.

La devise de la Confrérie : "Et pourquoi être toujours sérieux, puisque tout est éphémère ? ".

Notre prochain chapitre aura lieu le dimanche 13 avril 2025.

 

second dimanche d'avril des années impaires.

M. Pierre DEKEULENEER - Rue Reine Elisabeth 12 - 1480 TUBIZE

0475/47.30.99

confreriedelabieredubetchard@gmail.com

 

Les produits promus par la confrérie sont les bières du "Betchard" qui sont au nombre de 4.

La brasserie de Tubize est née en 2002 du rêve de Jean RODRIGUEZ, patron du célèbre restaurant bruxellois "In 't Spinnekopke", qui fait toujours la part belle aux bières spéciales et aux plats à la bière.
Depuis 2021, la famille WAUTIER a repris et redynamisé la brasserie. Tubiziens impliqués dans leur ville, Jean Armand et sa famille n’ont pas hésité longtemps à se lancer dans l’aventure. Défendre les produits du terroir tubizien, promouvoir leur ville, en développant le produit de la bière, voilà tout ce qu’il leur fallait.

Actuellement, les brassins sont produits dans une brasserie artisanale toute proche afin de garantir la qualité et la stabilité des bières.

Vous pouvez visiter le site de la brasserie en cliquant ici.

La "Betchard" blonde

Bière blonde dorée, non filtrée, et refermentée en bouteille. Elle titre 6 %.
100 % naturelle, elle se déguste à une température de +/- 4°.

Notes de dégustation :
Aspect : Blonde dorée avec de légers reflets orangés, grosse mousse blanche crème solide, assez stable, peu adhésive.
Arôme : Joli levain, houblon herbacé, épices, zeste d'agrumes, légèrement poivré.
Bouche : Départ fruité, agrumes, oranges et pêches, peu sucré, très frais et fruité.
Arrière-goût : Pêches, un peu de levure, amertume herbacée, mais douce, un peu d'agrumes.

La "Betchard" brune

Bière foncée, non filtrée, et refermentée en bouteille. Elle titre 8 %.
100 % naturelle.

Notes de dégustation :
Aspect : Bière à la mousse ocre et crémeuse, tenant bien, surmonte une robe aux teintes caramel foncé et trouble.
Arôme : Nez assez puissant développe des arômes étonnants de framboise écrasée, de fumé et de viande fraîche ainsi que de légères touches de malt.
Bouche : Saveur anisée, saveur amère développe des senteurs houblonnées et fruitées avec des notes de réglisse et d’anis, une pointe de fruit exotique.
Arrière-goût : Très arrondi, offre des notes assez franches de caramel amer.

La "Betchard" blanche

Bière blanche, non filtrée, et refermentée en bouteille. Elle titre 4,8 %.
100 % naturelle.

Notes de dégustation :
Aspect : Blanche légèrement trouble avec une mousse crémeuse et aérienne.
Arôme : Agrume très prononcé.
Bouche : Très fruitée, grâce à sa fraîcheur d'agrumes. Particulièrement rafraîchissante en période de fortes chaleurs. Un zeste de citron permet de libérer davantage de fraîcheur.
Arrière-goût : Citron, agrumes et coriandre.

La "Forgeronne"

Bière ainsi nommée en souvenir du riche passé métallurgique de Tubize.
Bière ambrée, non filtrée, et refermentée en bouteille. Elle titre 6 %.
100 % naturelle.

Notes de dégustation :
Aspect : Ambrée cuivrée avec de légers reflets orangés, grosse mousse blanche crème solide, assez stable, peu adhésive.
Arôme : Pain grillé, et malts légèrement torréfiés.
Bouche : Départ fruits exotiques, puis raisin sec et poivre.
Arrière-goût : Arrière goût de poussière métallique très surprenant.

 

Nous assurons aussi la promotion de toute une série de produits issus du terroir tubizien.
Vous pouvez les découvrir en cliquant ici.

 

 

L'art brassicole en Brabant Wallon est inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel de Wallonie et de Bruxelles.
Vous pouvez consulter le dossier complet de cette spécialité en cliquant sur l'image ci-dessous.

 

 

La mascotte de Tubize : le BETCHARD.

 

Nous avons remis notre costume à Manneken-Pis le 24 novembre 2018.
C'était sa 1017ème tenue.